Recept - Familiebox

Koreaanse Bulgogi bowl

met sushirijst

30-35 min

Rund

Bereiding

1	Voeg de sushirijst samen met het water toe aan een pan en breng aan de kook. Draai het vuur omlaag en laat de sushirijst met de deksel op de pan in 10-12 min zachtjes gaar koken. Haal de pan vervolgens van het fornuis en laat nog 6-8 min staan.




2	Snijd de ui fijn en pers de knoflook uit. Rasp de gember met een fijne rasp. Verhit een klein scheutje olie in een ruime koekenpan of wokpan en fruit de ui, knoflook en gember 2-3 min aan op laag vuur. Draai vervolgens het vuur omhoog en voeg het rundergehakt toe aan de pan. Bak in 3-4 min rul.




3	Schil ondertussen de winterpeen met een dunschiller, snijd hem in de lengte in vieren en vervolgens in blokjes. Snijd de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snijd de komkommer vervolgens in dunne boogjes. Was de paksoi en snijd in grove repen.




4	Voeg de groente toe aan de pan met het rundergehakt en bak al roerend 4-5 min mee op hoog vuur. Breng de Beef Bulgogi op smaak met de sojasaus, sriracha, peper en zout.




5	Snijd de lente ui in ringen. Bestrooi de Bulgogi met de lente ui en de sesamzaadjes en serveer met de sushirijst.

                                    Wat we sturen

			Ingrediënt
			2 pers.
			3-4 pers.
			4-5 pers.
			Eenheid
		
			Sushirijst
			200
			300
			400
			gr
		
			Ui
			1
			1,5
			2
			st
		
			Knoflook
			1
			1,5
			2
			teen
		
			Gember
			0,5
			0,75
			1
			st
		
			Rundergehakt
			200
			300
			400
			gr
		
			Winterpeen
			1
			1,5
			2
			st
		
			Komkommer
			1
			1,5
			2
			st
		
			Shanghai paksoi
			0,5
			0,75
			1
			st
		
			Sriracha
			1
			1,5
			2
			st
		
			Lente ui
			1
			1,5
			2
			st
		
			Witte sesamzaadjes
			10
			15
			20
			gr
		
                                    Wat je zelf in huis moet hebben
                                    
			Ingrediënt
			2 pers.
			3-4 pers.
			4-5 pers.
			Eenheid
		
			Water
			300
			450
			600
			ml
		
			Olijfolie
			
			Sojasaus
			2
			3
			4
			el
		
			Peper & zout
			
KookgereiKookpan, Koeken- of Wokpan
VoedingswaardeEnergie (kcal) 764, Eiwit (g) 32, Koolhydraten (g) 96, Koolhydraten waarvan suikers (g) 10, Vetten totaal (g) 26, Vetten waarvan verzadigd (g) 9, Vezels (g) 7, Zout (g) 3
AllergenenDit gerecht bevat: Soja, Sesam*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.

Ingrediënt	2 pers.	3-4 pers.	4-5 pers.	Eenheid
Sushirijst	200	300	400	gr
Ui	1	1,5	2	st
Knoflook	1	1,5	2	teen
Gember	0,5	0,75	1	st
Rundergehakt	200	300	400	gr
Winterpeen	1	1,5	2	st
Komkommer	1	1,5	2	st
Shanghai paksoi	0,5	0,75	1	st
Sriracha	1	1,5	2	st
Lente ui	1	1,5	2	st
Witte sesamzaadjes	10	15	20	gr

Koreaanse Bulgogi bowl

met sushirijst

Bereiding

Wat we sturen

Wat je zelf in huis moet hebben

Kookgerei

Voedingswaarde

Allergenen

Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?

Download onze app