Recept - Familiebox

Woknoedels met varkenshaas in notenkost

met frisse komkommersalade

35-40 min

Varken

Bereiding

1	Verwarm de oven voor op 200 graden. Hak de walnoten heel fijn en doe in een ruime kom.




2	Snijd de varkenshaas indien gewenst in de lengte doormidden zodat je twee platte stukken krijgt. Smeer de varkenshaas in met de honing en breng op smaak met peper en zout. Haal door de verkruimelde walnoten en druk goed aan. Bak de varkenshaas op een met bakpapier beklede bakplaat 20-30 min in de oven. Houd 20 min aan als je de varkenshaas in de lengte doormidden hebt gesneden.




3	Breng een pan met water aan de kook voor de udonnoedels. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.




4	Snijd de broccoli in kleine roosjes. Verwijder de uiteindes van de prei en snijd deze in de lengte doormidden. Was onder de kraan eventueel vuil tussen de bladeren weg en snijd daarna in halve ringen. Snijd de rode peper fijn, verwijder de zaadjes om het gerecht minder pittig te maken. Snijd de lente ui in schuine ringetjes.




5	Verhit de olie in een wokpan en fruit de rode peper 1-2 min op laag vuur. Voeg de broccoli en prei toe en wok 4-5 min op middelhoog vuur. Giet de noedels af en roer samen met de ketjap door de groenten heen.




6	Schaaf de komkommer in de lengte in dunne plakken met een dunschiller of kaasschaaf. Meng in een saladekom met de azijn en breng op smaak met peper en zout. Haal de varkenshaas uit de oven en snijd in plakken.




7	Serveer de woknoedels met plakken varkenshaas en frisse komkommersalade. Garneer het gerecht met de gesneden lente ui. Eet smakelijk!

                                    Wat we sturen

			Ingrediënt
			2 pers.
			3 pers.
			4 pers.
			5 pers.
			Eenheid
		
			Varkenshaas
			200
			300
			400
			500
			gr
		
			Walnoten
			20
			30
			40
			50
			gr
		
			Udonnoedels
			150
			225
			300
			375
			gr
		
			Broccoli
			0,75
			1
			1,5
			2
			st
		
			Prei
			0,75
			1
			1,5
			2
			st
		
			Lente ui
			0,4
			0,6
			0,8
			1
			st
		
			Komkommer
			0,4
			0,6
			0,8
			1
			st
		
			Rode peper 
			0,4
			0,6
			0,8
			1
			st
		
                                    Wat je zelf in huis moet hebben
                                    
			Ingrediënt
			2 pers.
			3 pers
			4 pers
			5 pers.
		
			Honing (el)
			1
			1,5
			2
			2,5
		
			Ketjap (el)
			2
			3
			4
			5
		
			Witte wijnazijn (el)
			1
			1,5
			2
			2,5
		
			Olijfolie
			
			Peper en zout
			
KookgereiOven, Kookpan, Wokpan
VoedingswaardeEnergie (KJ) 3095, Energie (kcal) 742, Eiwit (g) 38, Koolhydraten (g) 83, Waarvan suikers (g) 17, Vetten (g) 27, Waarvan verzadigd (g) 4, Vezels (g) 11, Zout (g) 4  
AllergenenDit gerecht bevat: Gluten, Soja, Noten *
* Kan sporen van andere allergenen bevatten.

Ingrediënt	2 pers.	3 pers.	4 pers.	5 pers.	Eenheid
Varkenshaas	200	300	400	500	gr
Walnoten	20	30	40	50	gr
Udonnoedels	150	225	300	375	gr
Broccoli	0,75	1	1,5	2	st
Prei	0,75	1	1,5	2	st
Lente ui	0,4	0,6	0,8	1	st
Komkommer	0,4	0,6	0,8	1	st
Rode peper	0,4	0,6	0,8	1	st

Ingrediënt	2 pers.	3 pers	4 pers	5 pers.
Honing (el)	1	1,5	2	2,5
Ketjap (el)	2	3	4	5
Witte wijnazijn (el)	1	1,5	2	2,5
Olijfolie
Peper en zout

Woknoedels met varkenshaas in notenkost

met frisse komkommersalade

Bereiding

Wat we sturen

Wat je zelf in huis moet hebben

Kookgerei

Voedingswaarde

Allergenen

Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?

Download onze app