Baked feta orzo
met cherrytomaten, courgette en aubergine
25-30 min
Vega
Bereiding
| 1 | Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de cherrytomaten en snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes. Pel de ui en snijd in halve ringen. Verdeel de ui, cherrytomaten, courgette en aubergine in een ruime overschaal en pers de knoflook hierboven uit. | ||||
| 2 | Besprenkel de groenten met olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en zout en meng alles goed door elkaar. Leg de witte kaas in het midden van de ovenschaal en plaats de ovenschaal voor 15-20 min in de voorverwarmde oven. | ||||
| 3 | Breng een pan met water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. | ||||
| 4 | Snijd de platte peterselie fijn. Haal de ovenschaal uit de oven als de witte kaas zacht is geworden en de groenten gaar zijn. Voeg de gekookte orzo toe aan de ovenschaal en meng het geheel goed door elkaar. | ||||
| 5 | Schep de orzo op de borden en garneer met de verse peterselie naar smaak. Eet smakelijk! | ||||
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. | Eenheid |
| Cherrytomaten | 200 | 300 | 400 | 500 | gr |
| Courgette | 0,75 | 1 | 1,5 | 2 | st |
| Aubergine | 0,75 | 1 | 1,5 | 2 | st |
| Ui (middel) | 0,5 | 1 | 1,5 | 2 | st |
| Knoflook | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | teentje |
| Italiaanse kruiden | 4 | 6 | 8 | 10 | gr |
| Feta | 50 | 100 | 150 | 200 | gr |
| Orzo | 170 | 250 | 340 | 430 | gr |
| Platte peterselie | 1 | 1 | 1 | 1 | bosje |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt |
| Olijfolie |
| Peper en zout |
Kookgerei
Oven, Kookpan
Voedingswaarde
Energie (KJ) 2159, Energie (kcal) 514, Eiwit (g) 16, Koolhydraten (g) 67, Koolhydraten waarvan suikers (g) 10, Vetten totaal (g) 16, Vetten waarvan verzadigd (g) 3, Vezels (g) 6, Zout (g) 0,1
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten, Melk *
* Kan sporen van andere allergenen bevatten.
- Familiebox
- Algemeen
- Contact
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
