Boerenkool stamppot
met vega spekjes
25-30 min
Vega
Bereiding
| 1 | Schil de aardappelen en snijd in blokjes van gelijke grootte. Snijd de prei in ringen en spoel goed af in een vergiet. Kook de aardappelen samen met de boerenkool in een pan voor 20 min. Voeg de laatste 10 min de prei toe.
|
||||
| 2 | Snipper de rode ui. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de ui en de spekjes voor 4-5 min.
|
||||
| 3 | Giet de aardappelen, boerenkool en prei af en bewaar een kopje kookvocht.Stamp daarna grof met een stamper. Voeg de nootmuskaat, peper en zout naar smaak toe.
|
||||
| 4 | Meng een deel van de gebakken spekjes met de boerenkool en serveer de overige helft erbovenop. Eet smakelijk! | ||||
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. | Eenheid |
| Vivera spekjes | 175 | 260 | 350 | 435 | gr |
| Gesneden boerenkool | 200 | 300 | 400 | 500 | gr |
| Aardappels | 600 | 900 | 1200 | 1500,00 | gr |
| Rode ui (middel) | 0,5 | 0,75 | 1 | 1,25 | st |
| Nootmuskaat | 4 | 6 | 8 | 10 | gr |
| Prei | 0,5 | 0,75 | 1 | 1,25 | st |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt |
| Olijfolie |
| Peper en zout |
Kookgerei
Koekenpan, Kookpan, Stamper
Voedingswaarde
Energie (KJ) 2112, Energie (kcal) 504, Eiwit (g) 26, Koolhydraten (g) 66, Koolhydraten waarvan suikers (g) 8, Vetten totaal (g) 11, Vetten waarvan verzadigd (g) 1, Vezels (g) 18, Zout (g) 3
Allergenen
Dit gerecht bevat: Soja*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten
- Familiebox
- Algemeen
- Contact
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
