Recept - Familiebox

Asperge lasagne (+ €2,- p.p)

met ricotta en ham

+ 35 min oventijd

20-25 min

Varken

                                                                            Bereiding
                                                                        
			1
			Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng een ruime kookpan met water aan de kook voor de asperges. Schil de asperges met een dunschiller helemaal rondom en snijd ongeveer 4 cm van de onderkant af.
		
			2
			Kook de asperges voor 5 min in het kokende water en giet daarna voorzichtig af.
		
			3
			Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olie in een diepe koekenpan en bak hierin de ui samen met de specerijen op middelhoog vuur voor 2-3 min. Voeg daarna de ricotta, het water, peper en zout toe. Roer goed door en breng aan de kook. Draai vervolgens het vuur omlaag en laat de saus even sudderen.
		
			4
			Snijd de asperges met een scherp mes in de lengte door de helft.
		
			5
			Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Maak nu de laagjes in de ovenschaal. Begin met een klein beetje saus en leg daarop een laag lasagnebladen gevolgd door opnieuw een laagje saus, zorg ervoor dat de bladen volledig bedekt zijn met een laagje saus. Leg hier vervolgens een plak ham overheen en de asperges. Maak zo laagjes totdat de ingrediënten op zijn. Eindig met de asperges en rasp hier de Italiaanse kaas overheen.
		
			6
			Plaats de lasagne voor 30-35 min in de voorverwarmde oven. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
		
			7
			Controleer of de lasagnebladen goed gaar zijn. Indien dit niet het geval is, kun je een klein scheutje water toevoegen aan de zijkanten van de lasagne en deze voor nog 5-10 min in de oven plaatsen. Serveer de lasagne samen met de fijngesneden peterselie. Eet smakelijk!
		
                                                                            Bereiding

                                    Wat we sturen

			Ingrediënt
			2 pers.
			3 pers.
			4 pers.
			5 pers.
			Eenheid
		
			Lasagnevellen
			125
			190
			250
			315
			gr
		
			Ricotta
			125
			190
			250
			315
			gr
		
			Peterselie
			0,4
			0,6
			0,8
			1
			bosje
		
			Italiaanse kaas
			1
			1,5
			2
			3
			st
		
			Witte asperges
			400
			600
			800
			1000
			gr
		
			Ui (klein)
			0,5
			1
			1,5
			2
			st
		
			Venkelzaad en Italiaanse kruiden
			4
			6
			8
			10
			gr
		
			Ham gesneden
			150
			250
			300
			400
			gr
		
                                    Wat je zelf in huis moet hebben
                                    
			Ingrediënt
			2 pers.
			3 pers
			4 pers
			5 pers.
		
			Olijfolie
			
			Peper & zout
			
			Water (ml)
			150
			225
			300
			375
		
KookgereiOven, Kookpan, Diepe koekenpan, Ovenschaal, Rasp
VoedingswaardeEnergie (KJ) 2371, Energie (kcal) 567, Eiwit (g) 32, Koolhydraten (g) 54, Koolhydraten waarvan suikers (g) 6, Vetten totaal (g) 24, Vetten waarvan verzadigd (g) 9, Vezels (g) 5, Zout (g) 1.4
AllergenenDit gerecht bevat: Gluten, Melk.* 
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.

1	Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng een ruime kookpan met water aan de kook voor de asperges. Schil de asperges met een dunschiller helemaal rondom en snijd ongeveer 4 cm van de onderkant af.




2	Kook de asperges voor 5 min in het kokende water en giet daarna voorzichtig af.




3	Pel en snipper de ui. Verhit een scheut olie in een diepe koekenpan en bak hierin de ui samen met de specerijen op middelhoog vuur voor 2-3 min. Voeg daarna de ricotta, het water, peper en zout toe. Roer goed door en breng aan de kook. Draai vervolgens het vuur omlaag en laat de saus even sudderen.




4	Snijd de asperges met een scherp mes in de lengte door de helft.




5	Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Maak nu de laagjes in de ovenschaal. Begin met een klein beetje saus en leg daarop een laag lasagnebladen gevolgd door opnieuw een laagje saus, zorg ervoor dat de bladen volledig bedekt zijn met een laagje saus. Leg hier vervolgens een plak ham overheen en de asperges. Maak zo laagjes totdat de ingrediënten op zijn. Eindig met de asperges en rasp hier de Italiaanse kaas overheen.




6	Plaats de lasagne voor 30-35 min in de voorverwarmde oven. Snijd ondertussen de peterselie fijn.




7	Controleer of de lasagnebladen goed gaar zijn. Indien dit niet het geval is, kun je een klein scheutje water toevoegen aan de zijkanten van de lasagne en deze voor nog 5-10 min in de oven plaatsen. Serveer de lasagne samen met de fijngesneden peterselie. Eet smakelijk!

Ingrediënt	2 pers.	3 pers.	4 pers.	5 pers.	Eenheid
Lasagnevellen	125	190	250	315	gr
Ricotta	125	190	250	315	gr
Peterselie	0,4	0,6	0,8	1	bosje
Italiaanse kaas	1	1,5	2	3	st
Witte asperges	400	600	800	1000	gr
Ui (klein)	0,5	1	1,5	2	st
Venkelzaad en Italiaanse kruiden	4	6	8	10	gr
Ham gesneden	150	250	300	400	gr

Ingrediënt	2 pers.	3 pers	4 pers	5 pers.
Olijfolie
Peper & zout
Water (ml)	150	225	300	375

Asperge lasagne (+ €2,- p.p)

met ricotta en ham

Bereiding

Bereiding

Wat we sturen

Wat je zelf in huis moet hebben

Kookgerei

Voedingswaarde

Allergenen

Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?

Download onze app