Rode curry met kipballetjes
en basmatirijst
30-35 min
Kip
Bereiding
| 1 | Breng een pan water aan de kook en bereid de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking. | ||||
| 2 | Pel en snipper de ui fijn en pers de knoflook uit. Snijd de paksoi in reepjes en schil en rasp de gember. | ||||
| 3 | Meng het kipgehakt met de gember, sojasaus en peper. Draai hier vervolgens kleine gehaktballetjes van. Verhit een scheutje olijfolie in een diepe hapjes- / wokpan en bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur voor 6-8 min rondom goudbruin. Haal de balletjes uit de pan en zet even opzij. | ||||
| 4 | Verhit opnieuw een scheutje olijflie in de hapjes- / wokpan. Fruit de ui en knoflook 2-3 min op middelhoog vuur. Voeg daarna de witte delen van de paksoi toe en bak 4-6 min. Voeg de rode currypasta toe aan de pan en bak 1 min mee. Draai het vuur omlaag en schenk de kokosmelk erbij. Roer de curry goed door en laat even sudderen. Breng op smaak met peper en zout. | ||||
| 5 | Voeg de kipgehaktballetjes en de groene delen van de paksoi toe aan de curry en roer goed door. Verwarm het geheel samen voor 1-2 min. | ||||
| 6 | Serveer de curry samen met de basmatirijst. Eet smakelijk! | ||||
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. | Eenheid |
| Kipgehakt | 200 | 300 | 400 | 500 | gr |
| Basmatirijst | 170 | 250 | 340 | 430 | gr |
| Paksoi | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | st |
| Rode curry pasta | 0,4 | 0,6 | 0,8 | 1 | pak |
| Ui (klein) | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | st |
| Knoflook | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | teentje |
| Kokosmelk | 100 | 200 | 300 | 400 | ml |
| Gember | 0,4 | 0,6 | 0,8 | 1 | st |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt | 2 pers. | 3 pers. | 4 pers. | 5 pers. |
| Olijfolie |
|
|
|
|
| Peper en zout |
|
|
|
|
| Sojasaus* (el) | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 |
* Dit product niet in huis? Voeg deze toe aan je bestelling na het kiezen van je recepten.
Kookgerei
| Kookpan, Diepe hapjes-/Wokpan, Fijne rasp |
Voedingswaarde
Energie (KJ) 2955, Energie (kcal) 708, Eiwit (g) 31, Koolhydraten (g) 75, Koolhydraten waarvan suikers (g) 7, Vetten totaal (g) 30, Vetten waarvan verzadigd (g) 12, Vezels (g) 3, Zout (g) 3,0
Allergenen
| Dit gerecht bevat: Schaaldieren, Soja. *
*Kan sporen van andere allergenen bevatten. |
- Familiebox
- Algemeen
- Contact
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
